"松家"

　＜まっすぐな麺＞

　今日もやっぱりお昼が来て、今にも降り出しそうな空の下、我々３人は車（Ｎ産Ｍーチ）で一路北へと向かった。旧空港通り（もうそんな言い方せんか）を北上し、いわゆる「ジャスコ（もうない）の前の道」を西に折れ、"うどん棒" を通り過ぎ、"大圓" も通り過ぎ、"ふじや" も通り過ぎて、旧市内の方角へと向かった。〜中略。んで、あそこは何町になるんやろ...楠上？花園？藤塚？　心配していた駐車場は運良く空いており、車を降りたときには既に雨が降り始めていた。

　案内役だったこともあり、先頭で店に入る。いきなり目の前に大小のどんぶりの山。「玉数で大きさを選ぶんやろな」と判断。一番大きい３玉用のどんぶりを取って、左におったおばちゃんというにはまだ早い、おねえちゃんに渡す。どんぶりの大きさで自動的に玉数が決まるもんやと思っていたら、いきなり「何玉？」と聞いてきた。
　一瞬焦ったけど、すかさず「３玉」と告げる。そしたら間髪を入れずに「太いん？ 細いん？」と聞いてきた！「きたきた！」と思ったね。そう、ここは「太いん 細いん」の "松家(まつか)" なのだっ！！　「太いん」と返す。「ぬくめるん？」「いや、そのままで...」この掛け合いがうどんやの醍醐味だ！（大袈裟な...）(^^;

　おねえちゃんはお茶碗にうどんを取り始める。なるほど、茶碗一杯分が１玉なんや。どんぶりに３玉分のうどんを入れて、ねぎをかけて手渡された。「えっと、だしは...？」と戸惑ってばかりのワタクシ。「うしろのタンクの中」と抑揚のない言葉。「つめたいだしはないん？」と言う私の声を「３３０円！」というおねえちゃんの愛想のない声が遮る。もう完全におねえちゃんのペースである。しかし、ここで負けてうどんだけ食ぅて帰るもしゃくなんで、ささやかな抵抗として、ちくわの天ぷらをうどんの上にのせる。「４３０円！」...機嫌が悪いんか私のことが気に食わんのか、おねえちゃんの態度はとても冷たかった。

　気を取り直して、タンクからぬくいだしをかける。言うなれば、"ひやあつ" の状態ですね。七味をかけて、ちくわをちょっと横によせて一口目。「食べにくい」...どういうことか？ 麺がピンピンしているのである。黄みがかった麺は角がしっかり立っていて、コシの強く固いタイプ。　しかも、まっすぐなんである。箸で持ち上げたら立つんちゃうかというようなまっすぐな麺。故に、なかなか口の中に入らん。　なんか箸で口の中に押し込むという感じ。そう、"あたりや" の麺にアイロンかけたような...。（どんなんや!）　けど、ストレートに入ってくるんで、意外に量を感じず食べ易かった。

　だしはいりこだし。 "宮武"、"あたりや" タイプよりちょっと濃い目で、素朴な感じの味だった。店は縦長で、右手の壁に向かって食べる席と、カウンターと、真ん中にテーブル席という構成。天気のせいか、お客さんはまばらだったこともあり、店の中は意外と広く見えた。麺は入って左手の方で打っている。スペースは結構広くとってあった。きょろきょろしてみたけど、残念ながらメニューらしきものは見あたらんかった。けど、何となく 大将がじーとこっちを見よるような気がしたんが気に掛かる。
水が飲みたかったんで、ウォーター・クーラーをさがしたら店の一番奥にあった。プッシュボタンを押したら、ものすごい勢いで水とクラッシュアイスが飛び出してきて、その辺が水浸しになってしもた！ 最後まで緊張の連続で、なんか精神的にとても疲れてしまいました...。あ、食べ終わったどんぶりは、店の一番奥にある洗い場に持って行きました。

　その後行ってないけど、２度３度行ってから改めてレポートしたいと思います。

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＜その後＞

　…とか何とか云いながら、"松家" へ行ったんは 結局これ１回きり。
駐車スペースが少ないんと１回目のイメージで、足が遠のいているようです...。(^^;

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